O Núcleo Semente, localizado em Harmonia no Rio Grande do Sul, a qual se localiza a uma hora de Porto Alegre e também de Caxias do Sul, sendo um ponto rural central entre duas grandes metrópoles. É um espaço inovador concebido para fortalecer a ligação entre a vida rural e urbana, promovendo cultura, gastronomia e produção agrícola sustentável. O projeto nasce da necessidade de aproximar agricultores e consumidores, por meio da educação agrícola, do apoio à agricultura familiar e da valorização de produtos locais.
Inspirado pelos princípios do novo rural e do slow food, o núcleo incentiva a permanência das pessoas no campo, unindo inovação e tradição para criar oportunidades econômicas, fortalecer a agricultura familiar e promover um modo de vida equilibrado e sustentável.
Com um modelo único, o Núcleo Semente integra hospitalidade, gastronomia e aprendizado experimental, potencializando o desenvolvimento econômico e social da região do Vale do Caí. Sua experiência gastronômica baseia-se no conceito de slow food, priorizando ingredientes orgânicos e locais, provenientes tanto da própria estrutura produtiva quanto dos arredores. Assim, preserva técnicas tradicionais e estimula o consumo consciente, criando uma conexão genuína com a origem dos alimentos.
Mais do que um empreendimento, o Núcleo Semente é um agente de transformação social, econômica e ambiental. Valoriza a dignidade e a justiça social, apoia pequenos produtores e promove práticas agrícolas regenerativas em toda a cadeia produtiva. Cada zona do projeto é planejada para fortalecer laços comunitários, respeitar tradições culturais e garantir acesso equitativo ao conhecimento e às oportunidades de trabalho nas áreas rurais.
Ao equilibrar impacto social e sustentabilidade financeira, o Núcleo adota o turismo rural de alto padrão como estratégia de viabilidade — atraindo investimentos, gerando empregos e estimulando o desenvolvimento local. A visão contemporânea do campo, antes associada à simplicidade e ao ritmo lento, é agora reinventada: o meio rural torna-se espaço de inovação, lazer e prestação de serviços, dinamizando a economia e ampliando as possibilidades de ocupação para os jovens.
O complexo funciona também como comunicador da vida rural, revelando-a ao público urbano por meio de experiências autênticas. Mais do que um espaço físico, é um ecossistema de aprendizagem e integração, que oferece cursos e palestras para agricultores, apoiando-os na criação de empreendimentos em suas propriedades e no aumento das vendas de seus produtos. A produção agrícola local abastece o próprio núcleo, assegurando que a origem dos alimentos seja sempre orgânica e rastreável e com sistema construtivo principal, baseia-se na madeira engenheirada, composta por camadas de madeira coladas sob alta pressão, essa tecnologia combina a resistência e durabilidade da madeira natural com maior estabilidade dimensional e menor susceptibilidade.
A experiência do visitante é ampla e adaptável, pode ser um dia tranquilo em meio à natureza, um mergulho no universo rural, um aprendizado sobre sustentabilidade e manejo da terra e dos animais ou simplesmente um momento de pausa e reconexão com o essencial a partir das hospedagens com vista para o Rio Caí.